Από γυμνάστρια εκπαιδεύτρια. Μην φανταστείτε πως άλλαξε επάγγελμα απλά η Σοφία Παθέκα επιλέχθηκε μεταξύ πολλών γυμναστών για να εκπαιδεύει και να εξετάζει μελλοντικούς personal trainer σύμφωνα με τη Freddo.
Λόγω ευρωπαϊκής ένωσης πια όλοι οι επαγγελματίες πρέπει να είναι απολύτως εκπαιδευμένοι στο αντικείμενό τους ώστε να μπορούν να σταθούν στην αγορά εργασίας. Έτσι και στην Ελλάδα υπάρχει Ευρωπαϊκή οδηγία που εντός των ημερών θα γίνει νομοθεσία για τις πιστοποιήσεις των γυμναστών και συγκεκριμένα των personal trainer. Από την Ελληνική πλευρά μετά από αυστηρή επιλογή την θέση της εκπαιδεύτριας στο πρακτικό κομμάτι του personal trainer πήρε η γνωστή γυμνάστρια Σοφία Παθέκα.
Καθηγήτρια φυσικής αγωγής με πτυχίο Πανεπιστημίου, η Σοφία Παθέκα διδάσκει σε μινάρια fitness σε Ελλάδα και εξωτερικό ενώ είναι και αντιπρόεδρος της Π.Ε.Π.Φ.Α. (πανελλήνιας ένωσης πτυχιούχος φυσικής αγωγής). Σύζυγος του καρδιοχειρουργού Λεωνίδα Παπασταύρου και μητέρα δυο αγοριών η Σοφία δεν έχει σταματήσει στιγμή να εργάζεται.
